Für:
- Semmelbrösel
Zutaten:
- Brot, Brötchen oder Laugengebäck
Zubereitung:
- Brot für Semmelbrösel trocknen lassen. Dazu wird das Brot am besten in zwei bis drei Zentimeter dicke Scheiben, Streifen und dann Würfel geschnitten und in einer Papiertüte bei Zimmertemperatur liegengelassen. Nach ein paar Tagen sind die Scheiben durch und durch trocken.
- Das ist wichtig, damit die Brösel nicht muffig werden oder sogar schimmeln.
- Trockene Brotstücke in den Behälter geben und das Programm „GRIND“ wählen. Falls die gewünschte Konsistenz noch nicht erreicht ist, Programm erneut starten.
- TIPP: Trocken genug ist das Brot, wenn es sich fein zwischen den Fingern zerbröseln lässt.
- Luftdicht verpackt, hält sich das fertige Paniermehl viele Wochen lang. Gelagert wir es am besten in verschlossenen Schraubdeckelgläsern oder anderen andern luftdicht verschlossenen Gefäßen.